Vincent Hayer er manden bag dette mønster domaine i den lille Cheverny appellation i Loire dalen. Cheverny er en landsby med 986 indbyggere og 28 slotte! Vincent Hayer har været manager og vinmager på stedet siden 2003, og har hjulpet til i markerne under den tidliger ejer Laura Semeria. Vinhuset har været drevet økologisk siden 2012 og blev biodynamisk certificeret tilbage i 2015.
Blandt Domaine de Montcys næsten 30 hektar maker er der en hel speciel ”kronjuvel” som vinhuset er specielt stolte af.
Det er naturligvis vinene fra den mikroskopiske 4 ha. ”store” appellation Cour Cheverny. Her anvender man udelukkende den lokale og sjældne hvidvins drue Romorantin. I dag er der kun 11 producenter af denne type vin.
Markerne som udgør Domaine de Montcy har en jordbund der primært består af sand og ler. Druerne er 20-25 år gamle, med enkelte parceller med vinstokke på mellem 60 og 80 år. De knapt 30 ha. som udgør hele domainet er beplantet med de klassiske druer Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Gamay og Malbec, mens der naturligvis også dyrkes Romorantin i Cour Cheverny.
Se producent PDF
Frankrig
Loire
Cheverny
2003
Vincent Hayer
30 ha.
Biodynamisk
Sand, ler
Sauvignon Blanc, Romorantin, Pinot Noir, Malbec, Gamay
Filtrering
Bekræft din alder
Vinova sælger vin og alkohol - bekræft derfor venligst at du er over 18 år
Under 18 Over 18VINOVA overholder den danske lovgivning omkring salg af alkohol.
Personer under 18 år kan derfor ikke købe vodka, rom og anden stærkere alkohol over 16,5%.
Personer mellem 16-18 år kan købe alkohol, vin mm. op til 16,5%.
OK
