Melanie Hickman er amerikaner, men flyttede til Spanien, hvor hun nu er gift med David. Hun har sat sig for at redde små gamle markparceller, og dyrke dem biodynamisk. Vinene ... Læs mere
255,00 kr.
200,00 kr.
På lager
Druer
Cementtank med skallerne i 2 måneder
75 cl
Kalksten
Melanie Hickman er amerikaner, men flyttede til Spanien, hvor hun nu er gift med David. Hun har sat sig for at redde små gamle markparceller, og dyrke dem biodynamisk. Vinene herfra er små eksklusive enkeltmarksaftapninger. Projektet bærer navnet “Struggling Vines”.
Phinca Hapa Blanco er en af disse vine. Produceret af Viura, Garnacha Blanca og Malvasia fra en 2.9 ha. parcel med dyb kalkstensjordbund, tilplantet i 1967. Alt markarbejde udføres som altid med hestetrukken plov, og der dyrkes biodynamisk.
Druerne gærer i 2000 ltr. cementbeholdere med skindet i 2 måneder. Herefter presses pulpen og vinen lagrer videre på 600 ltr. franske egetræs foudre i et år. Vinen tilsættes kun en smule svovl inden flaskningen, og ellers svovles vinen ikke. En cremet hvid/orangevin med kvæde, pære og honing, med fine tanniner og en kalket mineralitet. Der laves 2.300 flasker pr. årgang.
Bodegas Bhilar er en boutique vingård beliggende i Elvillar, Rioja Alavesa ejet af David Sampedro og Melanie Hickman. Deres mål er at lave terroir-drevne vine med sjæl, at respektere jorden og kun at arbejde med indfødte druer.
Læs mere Se producent PDF
Bekræft din alder
Vinova sælger vin og alkohol - bekræft derfor venligst at du er over 18 år
Under 18 Over 18VINOVA overholder den danske lovgivning omkring salg af alkohol.
Personer under 18 år kan derfor ikke købe vodka, rom og anden stærkere alkohol over 16,5%.
Personer mellem 16-18 år kan købe alkohol, vin mm. op til 16,5%.
OK
