Clos Cibonne, Chateau Cibon Cuvée Marius Rosé, Provence Crû Classé 2018

Produktbeskrivelse

“…rydder fuldstændig bordet i årets rosétest. Det er ikke bare en rosé i særklasse, det er rosé i sin helt egen liga. Kraftfuld, men velafbalanceret og uhyre graciøs. Eksplosiv aromakoncentration her. Rørende vin med stor kalket kompleksitet og harmoni . En forrygende cremet finale ohne Ende. Fascinerende vin, der gør den nogle gange udskældte rosé kategori stor ære” 96 p. 6 stjerner, Morten Bundgaard, Jyllands-Posten.

Clos Cibonnes top rosé “Chateau Cibon Marius” er lavet på 90% af den lokale druespecialitet Tibouren og 10% Grenache. Vinifikationen er som altid ultra traditionel. Druerne presses direkte i ståltanke, hvor mosten køles ned inden den gærer i 10 dage. Herefter rackes vinen og sammensættes, hvorefter den lagrer på hundrede år gamle store egetræsfade i 12 måneder. Til Marius, der kunne laves i de bedste årgange, anvendes udelukkende druer fra 60+ år gamle vinstokke. Vinen er skinnende bronzefarvet med orange reflekser. Duften er super ekspressiv, med fersken, salvie, anisfrø og akacie. Karakteren i vinen er mere elegant end husets andre cuvéer, og har en utrolig lang eftersmag og stor intensitet. Her er kun lidt af vildskaben fra husets Vignettes og Caroline rosé. Men der tilføres en næsten cremet og elegant karakter, der sammen med de blidt urtede- og let bitre frugt toner, gør vinen uhyre let drikkelig, både med og uden mad.

2017 årgangen blev testvinder med 6 stjerner i Fyns Stiftstidende

2017 årgangen blev testvinder i Decanters rosé test med 98 point

2017 årgangen fik 95 p. i VINOUS