Clos Cibonnes top-rosé hedder “Caroline” opkaldt efter et af børnenbørnene. Den er lavet på 85% Tibouren og 10% Grenache og 5% Syrah. Druerne presses direkte i ståltanke, hvor mosten køles ... Læs mere
310,00 DKK
På lager
Druer
Gæring i en uges tid på træfade
75 cl
Lerholdig
Clos Cibonnes top-rosé hedder “Caroline” opkaldt efter et af børnenbørnene. Den er lavet på 85% Tibouren og 10% Grenache og 5% Syrah. Druerne presses direkte i ståltanke, hvor mosten køles ned. Når gæringen starter føres vinen med det samme på træfade, hvor vinen gærer i 7 dage. Vinen bliver på fadene, og omrøres dagligt i de 7 dage. Herefter rackes vinen og lagrer på 300 ltr. egetræsfade i 8-10 måneder.
Vinen er intens og krydret, med mineraler, salt, urter og vanille i den komplekse aroma. En rosé med struktur som en orangevin, med masser af personlighed og en dyb, koncentreret smag. Til de kraftigste fiskeretter, retter med krydret lam eller kalvekød.
2019 blev Tetsvinder i Decanters store rosé test juli 2021, med 94p. og ordene: “The finish is creamy, saline, gently floral, and just gets better and better. Prime example of Provence creativity and producer individuality” Elizabeth Gabay MW
Samme årgang opnåede 95p. hos Vinous
Se produkt PDF
På en bakketop, midt mellem Toulon og Hyères residerer Clos Cibonne i deres smukke ejendom fra 17 hundredetallet. Her i Maures bjergene er de omgivet af vinmarker, og med en fantastisk udsigt over havnen i Toulon.
Læs mere Se producent PDF
Bekræft din alder
Vinova sælger vin og alkohol - bekræft derfor venligst at du er over 18 år
Under 18 Over 18VINOVA overholder den danske lovgivning omkring salg af alkohol.
Personer under 18 år kan derfor ikke købe vodka, rom og anden stærkere alkohol over 16,5%.
Personer mellem 16-18 år kan købe alkohol, vin mm. op til 16,5%.
OK
