Clos Cibonne, Tentations Rosé 2023

Produktbeskrivelse

“Tentations Rosé er en frisk og frugtig rosé lige ud ad landevejen, skåret efter moderne snit, dels lavet på indkøbte druer, dels druer fra Deforges-familiens yngste tibouren-stokke, som ikke bliver brugt i familiens traditionelle fadlagrede rosévine. Den er sprængfyldt med hvide ferskener, papaya og provencalske krydderurter, en smule vandmelon og duften af blomstrende æbletræer forenet med salte havbriser. Smagen er dejlig frisk og fyldig, harmonisk og balanceret med andre ord, den kan på egen hånd såvel som ledsage sommerens stride strømme af salate chevre chaud, uden at forsvinde i mødet takket være et godt, lille bittersødt nap i finalen. Fire og en halv stjerne.” Morten Bundgaard, Jyllands-Posten, maj 2024

Clos Cibonnes Tentations Rosé er husets intro- Côtes de Provence rosé vin på en blanding af druerne Grenache, Cinsault, Syrah og Tibouren. Druerne til Tentations kommer fra blandede parceller, og der er derfor her tale om et fieldblend. Under vinificeringen køles den blandede most ned for, at opnå en nænsom udtrækning af aromaer. Vinen lagrer 8 til 10 uger på bærmen, og hældes kort efter på flaske. Frisk rosé med let fylde, god tørhed,  noter af lyse ferskner og tørrede sydfranske urter. Fremragende til prisen.