Clos de Gamot, Cahors 2010

Produktbeskrivelse

Clos de Gamot er kendt for at have et mindre lager af ældre årgange, som fra tid til anden frigives til salg. Vi har netop fået muligheden for at sikre os nogle få velopbevarede flasker af deres hovedvin Clos de Gamot i ældre udgaver. Cahors lagrer fantastisk godt, og med en helt igennem perfekt opbevaring, er du sikret en unik vinoplevelse, og en oplagt gaveidé til vinentusiasten.

Clos de Gamot er husets hovedvin, og stammer fra det historiske Clos på domainet. Vinen er lavet på vinstokke mellem 40 og 70 år gamle, og druerne giver kun cirka 40 hl. per hektar. Gæringen over 21 dage sker med nænsom udblødning og daglig remontage af vinene. Lagringen sker på store gamle træfade i mellem 18 og 24 måneder afhængig af årgang. Vinen har en mørk, tæt og bærmættet kerne af velsmag, omkranset af modne tanniner. En kraftfuld vin med tæt struktur og en helt igennem klassisk tilsnit. Selvom vinen har stort lagringspotentiale giver de monde tanniner også en virkelig flot oplevelse helt fra ung, især hvis du sætter godt og fedtmarmoreret oksekød til vinen. Super godt køb!

“Var det ikke for kongehuset og Château de Cayx, var der kun meget få danskere, der anede, hvad Cahors er for en geografisk størrelse, men det lille distrikt i det sydvestlige Frankrig kan noget helt særligt med malbec. Vi er milevidt fra de potente, sødmefulde argentinske versioner. Cahors-vinene er slankere, strammere med en køligere, mere urtet signatur. Denne version har en flot, ren frugt i en næsten jomfruelig, mostet stil. Flot koncentration i næse og mund, uforceret og harmonisk stil. Duften er blommet og lakridset med solbærgren, peber og et mineralsk, grafittet præg. Smagen har fin struktur og en elegant frugtsødme. Tanninerne er magtfulde, men alligevel så finkornede, at man sagtens kan få stor fornøjelse af vinen her og nu. Et glemt stykke af det gamle Frankrig på flaske” 92p, 5 stjerner (om 2020 årgangen) 

Morten Bundgaard, Jyllands-Posten, oktober 2023