Domaine Bonne Tonne, Morgon “Vieilles Vignes” 2022

Produktbeskrivelse

“Vanvittig animerende, uforstilt og fokuseret vin. Beaujolais med stærkt burgundisk islæt. Ja, faktisk minder den mig også om trousseau fra øverste hylde. Jura eller ej, så er det vin, der forener en luftig energi med en feminin nerve. Den har noget af den betagende vægtløse intensitet, man kan finde hos regionens bedste. Den kommer fra husets ældste stokke plantet på den granitholdige lieu-dit Les Charmes, hvoraf de ældste stammer helt tilbage fra 1901. Vidunderlig syrestruktur, levende, lys, velmodnet frugt. Ingen modhager, blød som fløjl, tanninerne er søde og cremede, ligevægtig ind ad en kant. Finalen lang og tilpas frugtig og sødmefuld. Det er altså svært at holde nallerne fra en letløbende naturkraft som denne. Med længder den bedste vin fra Bonne Tonne, jeg til dato har smagt.” 94p. 6 stjerner, Morten Bundgaard, Jyllands-Posten

Morgon Vieilles Vignes er Bonne Tonnes mest sjældne Morgon cuvée. Lavet på vinstokke på over 90 år, giver markerne et mikroskopisk udbytte på blot 15 hl. pr. hektar. Vinifikationen er som altid naturlig, uden brug af gærstammer, eller andre “hjælpemidler”. Vinen kommer som noget helt specielt på fade umiddelbart efter presningen, og ligger på det fine bundfald i 2 år, inden aftapningen. Efter aftapning ligger vinen yderligere 1-2 år inden frigivelse. En tæt, intens og koncentreret Morgon med masser af potentiale til et langt liv i kælderen.