Dominio do Bibei, 2020

Produktbeskrivelse

STÆRKT BEGRÆNSET MÆNGDE. Ved køb af 3 fl. leveres vinen i original trækasse (dog ikke til pakkeshop).

Vinen der ofte findes blandt top 5 af de bedste spanske vine, af vinguiden Guia Penin, og en vin der i deres guide scorer tæt på 100 point næsten hver årgang, til en pris der er en fraktion af andre topvine i Spanien. Robert Parker anmelder vinen til 96+ point i både 2019 og 2021 (2020 af denne vin, har Parker ikke smagt, men årgangen er helt på niveau 2019 og 2021).

97p. Guia Penin om Bibei 2020

“It’s musky, complex, ever-changing in the glass, nuanced and tasty, with very fine tannins, a silky texture and great purity, precision and symmetry. This is pain delicious. Bravo!” 96+p. Luis Gutierrez, Robert Parker. com om Bibei 2021

Dominio do Bibeis topvin på næsten 100% Brancellao, med få proceent Maouraton og Grao Negro.. Klaserne afstilkes og sorteres både i marken og ved ankomsten til vineriet, hvorefter de afstilkes og gennemgår en yderligere selektion, bær for bær, inden de får en kold udblødning i 2 døgn.Vinen gærer i åbne trætanke, efterfulgt af malolaktisk gæring og lagring på 500 ltr. foudre i 15 måneder. Herefter lagrer den i yderligere 9 måneder på 1500 ltr. egetræsfoudre.. Herefter sker en naturlig stabilisering af vinen henover vinteren, hvorefter vinen tappes på flaske, og frigives efter yderligere flaskelagring.