Equipo Navazos Bota No 61 Amontillado Bota NO

Produktbeskrivelse

Bota 61 er betegnet Amontillado, men ville i gamle dage blive kaldt en Manzanilla Pasada Viejísima. Altså en Fino lagret i Sanlucar, men som med tiden har mistet sit florlag, og derefter har fået en oxidativ kompleks karakter oveni den salte, jodprægede Manzanilla. Bota 61 er trukket fra samme Solera som Bota 31. En solera der tilhører La Guita, og som stammer fra deres ældste Amontillado Solera 1/10, der ligger i deres lager, på vejen fra Sanlucar til Jerez. Her har Soleraen stort set stået urørt siden 1980’erne.
Sherryen er som Bota 31, en Bota NO – altså fadet der typisk er reserveret til ejeren selv, og som anses for det fineste i en Solera. Enestående flot sherry.
Der er tappet 2.000 halvliters flasker i august 2015, ved 20% alc.