Santenay Les Gravieres 1er Cru Rouge fra Le Grappin stammer fra vinstokke på mellem 45-70 år. Markerne ligger på den øverste halvdel af skråningen der støder helt op til Chassagne ... Læs mere
450,00 kr.
På lager
Druer
Åbent trækar, hele klaser i 14 dage
75 cl
Kalksten, sandsten, ler
Santenay Les Gravieres 1er Cru Rouge fra Le Grappin stammer fra vinstokke på mellem 45-70 år. Markerne ligger på den øverste halvdel af skråningen der støder helt op til Chassagne Montrachet.
Druerne håndplukkes og sorteres klase for klase på sorteringsbordet når druerne kommer til vinhuset. For at fremme Les Gravieres umiddelbar frugtighed er vinen lavet på 100% hele klaser. Druerne håndplukkes og sorteres inden de hele klasker hældes på en trætank under et “låg” af CO2, hvor de gennemgår en naturlig fermentation. Druerne ligger urørte og tilføres kun en smule CO2 for at beskytte druerne mod oxidation. I de sidste to dage af den 14 dage lange gæring omrører man druer og most en gang dagligt. Efter endt gæring lagrer den i 12 mdr. på 300 ltr. fade, med det helt fine bundfald. Vinen får ingen filtrering eller klaring. Vinen har en super smooth og saftig frugtighed med stor aroma intensitet og et lavt tannin aftryk. Under den intense frugt ligger der en solid bund af mineralsk friskhed.
Andrew Nielsen, Australier med helt stort A, og med danske aner (hans danske tip-tip-oldefar drog til Australien i 1850’erne), er i vores optik en af morgendagens helt stor stjerner i Bourgogne. En mand hvis karriere startede i reklamebranchen og førte ha
Læs mere Se producent PDF
Bekræft din alder
Vinova sælger vin og alkohol - bekræft derfor venligst at du er over 18 år
Under 18 Over 18VINOVA overholder den danske lovgivning omkring salg af alkohol.
Personer under 18 år kan derfor ikke købe vodka, rom og anden stærkere alkohol over 16,5%.
Personer mellem 16-18 år kan købe alkohol, vin mm. op til 16,5%.
OK
