Salwey, Spätburgunder Kaiserstuhl 2020

Produktbeskrivelse

“Suveræn lækker pinot af burgundisk tilsnit. Besnærende parfume, facetteret harmonisk og diskret røget. Ganske kraftfuld, intens frugt: Fuld af urtebolsje, blomst og våd asfalt. Smagen er fløjlsblød og læskende, syren præcis og tanninen flot og finkornet. Et virkeligt godt køb ” 5 stjerner, 92 p.  – Morten Bundgaard, Jyllands-Posten april 2022 om 2019 årgangen

Kaiser Stuhl Spätburgunder er i vores optik et af de bedste Pinot Noir køb vi har smagt i årevis. Her lægges der både terroir- aftryk og kompleksitet til den elegante og balancerede karakter af basisvinen. Druerne stammer fra de bedste löss-holdige parceller i Oberrotweil, hvor gamle vinstokke sørger for lave udbytter og koncentrerede druer. Vinen gennemgår 12 måneders lagring på brugte franske barriques, og kun de bedste fade udvælges til Kaiserstul cuvéen. Saftige og bløde tanniner sikrer at vinene allerede smager godt fra frigivelsen, men vinen lagrer fint 5-6 år i kælderen.