San Cristoforo, Amaranto 2020

Produktbeskrivelse

Amaranto er Lorenzos signatur vin som laves på 100% Sangiovese fra husets yngste vinstokke. Amaranto laves udelukkende fra den friske most fra høsten, og de resterende drue rester presses og genbruges til indgangsvinen Baci. Denne metode benyttes for, at vinen består af den friskemost med høj smagskoncentration. Vinen får 10 mdr. på brugte franske egetræs barriques, for at bevare den læskende frugtkarakter, uden smag af fad. Vinen er en super elegant og intens fortolkning af Sangiovese. Balancen og teksturen i vinen er utrolig mad venlig, og kalder på de bedste pastaretter, eller en retter med godt fjerkræ.
Ikke underligt at den ofte bliver nævnt som et af Toscanas bedste køb i sin prisklasse.

“Det er ret skørt, at Podere San Cristoforo holder så højt niveau, som det er tilfældet. Jeg blev overbevist sidste år, og i år er jeg præcis lige så pjattet med Amaranto-vinen på Sangiovese-druer. Den kommer fra det lille Maremma-område i Toscana, og selvom jeg denne gang har smagt en vin, der er i en lidt dyrere prisklasse samtidig med Amaranto, så er der altså noget over den umiddelbare charme i denne vin, som jeg har svært ved at modstå.

Jeg mærker den klassiske, stramme og skarpe Sangiovese-syre, men jeg mærker også en lækker, saftig frugt, der binder de skarpe kanter sammen. Balancen mellem de bløde frugter og den sammensnørrede syre sidder lige i skabet, og til en tilbudspris på 150 kroner er det her faktisk intet mindre end helt skørt. Fremragende Sangiovese – ikke bare i sin prisklasse, men også i det hele taget.” Kvaliteten overgår prisen med mange længder. 95 p. 6 stjerner – Morten Wamsler, Flaskehalsen.nu

“Det er ret skørt, at Podere San Cristoforo holder så højt niveau, som det er tilfældet. Jeg blev overbevist sidste år, og i år er jeg præcis lige så pjattet med Amaranto-vinen på Sangiovese-druer. Den kommer fra det lille Maremma-område i Toscana, og selvom jeg denne gang har smagt en vin, der er i en lidt dyrere prisklasse samtidig med Amaranto, så er der altså noget over den umiddelbare charme i denne vin, som jeg har svært ved at modstå.

Jeg mærker den klassiske, stramme og skarpe Sangiovese-syre, men jeg mærker også en lækker, saftig frugt, der binder de skarpe kanter sammen. Balancen mellem de bløde frugter og den sammensnørrede syre sidder lige i skabet, og til en tilbudspris på 150 kroner er det her faktisk intet mindre end helt skørt. Fremragende Sangiovese – ikke bare i sin prisklasse, men også i det hele taget.” Kvaliteten overgår prisen med mange længder. 95 p. 6 stjerner – Morten Wamsler, Flaskehalsen.nu 

“Nogle gange falder man bare over et af de der vinhuse, der virker som om, at de udelukkende er skabt for at lave vine til en selv. San Cristoforo har overbevist mig med husets Vermentino (og der skal den ondelyneme noget til) og nu gælder det så Sangiovese-vinen Amaranto. Du milde bandit, hvor kan de italienere skabe stor vin, der på samme tid er klassisk men alligevel åben, charmerende og fuld af frisk frugt. Her er så fin balance mellem de dybe frugter og de helt friske – næsten ferske – frugtfornemmelser, og det er lidt af et mirakel, at denne vin ikke har et væsentligt tungere prisskilt. “ 95 p. 6 stjerner – Morten Wamsler, Flaskehalsen.nu – om 2019 årgangen