Tenuta Scerscé, Sforzato di Valtellina, Infinito 2018

Produktbeskrivelse

Tenuta Scerscé fremstiller også deres egen Sforzato. Sforzato er en Valtellina specialitet, som har et par fælles træk med Venetos Amaroner. Efter høsten tørres druerne i 3 måneder før de bliver presset. Herefter maceres drue skallerne med mosten i 20 dage, hvorefter vinen lagrer 12 måneder på franske tonneaux’ efterfulgt af 10 måneder på flaske. Granatrød vin med stor elegance, struktur og karakter

“Made with air-dried grapes, the Tenuta Scerscé 2018 Sforzato di Valtellina Nebbiolo Infinito opens to a medium-dark color and moderate fruit weight that feels velvety, rich and open-knit. The sforzato, or appassimento, process brings on extra heft and intensity for sure, but the Nebbiolo grape never loses its inner grace and poise. Aromas of dried rose, wild cherry, plum and sweet earth rise from the bouquet. A pretty layer of cured tobacco gives the wine a more fleshed-out feel on the close.” 91 p. Monica Larner, Robertparker.com