Weingut Klumpp, Rothenberg Spätburgunder 2019

Produktbeskrivelse

“Rothenberg leverer skyts til Klumpp-brødrenes toppinot. Den stammer fra 55 år gamle stokke præget af gipskeuper, den særlige hårde geologiske formation bestående af ler, kridt og kalksten. Det er en betagende vin. Den har en mørkere og mere udtalt mineralsk signatur end Weiherberg. Men stadig forbløffende elegant og i fornem balance. Samme ranke afsæt, men tættere og mere struktureret. Tanninerne er magtfulde, men søde og finkornede. Velkontrolleret kraft her, uden at noget tynge. Svært at spytte sådan et lille pragteksemplar, og der er røde bær, muld og lys karamel i den lange eftersmag. 94 point.”

Morten Bundgaard, Jyllands-Posten maj 2022

Rothenberg Spätburgunder er Klumpp brødrenes absolutte flagskib på Pinot Noir druen. Kun de absolut bedste fade, udvælges og får lov at bære markbetegnelsen Rothenberg. På Rothenberg der har en jordbund der minder meget om Côte de Nuis i Bourgogne, har familien de ældste vinstokke på mindst 55 år. Udbyttet er minimalt og de få druer gennemgår en koldmacerering på små ståltanke, inden den egenlige gæring med nedsænkning af hatten 3 gange dagligt – med håndkraft. Herefter lagrer vinen på nye franske barriques i 18 mdr., hvorefter de bedste fade udvælges. Et fremragende eksempel på hvor langt Tyskland og især Baden er kommet med netop Pinot Noir. Saftspændt, mineralsk, med masser af nerve og en næsten tygbar intens frugtighed. Rothenberg besidder samtidig en udtalt friskhed og er trods sin intensitet utrolig let drikkelig.