Weingut May, Silvaner Retzstadt 2022

Produktbeskrivelse

“Knastør, rank silvaner, der er som taget lige ud af lærebogen. Glasklar, bittersød frugt med et salt, saftigt antrit, drevet frem af en snittende, mineralsk syre. Fuld af våde sten, clara frijs, bergamotolie, hø, grønne urter og sur lie-noter. Smagen hugger til, cool og vibrerende vin, der nærmest skriger på gastronomisk modspil.” 91p. Morten Bundgaard, Jyllandsposten

“Fremragende, kultiveret, stringent, elegant hvidvin skabt på Silvaner-druen, som triumferer i det tyske distrikt Franken. I en verden af sødsuppe og uvidenhed er det vidunderligt, at der findes historiske vine som denne. Respekt.” 94p. vin-top-10.dk

“Afdæmpet duft med citron og limetoner, et strejf af gummi og lidt hvid fersken. Rank, pivfrisk og tørstslukkende stil med salt tone og pæn lethed. Relativt enkel, middelfyldig vin, men flasken er pludselig tom. Derfor skal du prøve den: Fordi du vil servere dine asparges med en let cremet og markant syrerig sauce hollandaise” Thomas Ilkjær, Politien april 2024

Ingangsvinen fra landsbyen Retzstadt er tappet på den klassiske og ikoniske Franken flaske: Boksbeutel. Alle druer stammer fra 30 år gamle vinstokke, og giver en saftspændt, tør og super mineralsk hvidvin af bedste tørstslukkende karakter. Gæret og lagret på ståltank. Til trods for den imødekommende og læskende stil, er det en vin med lagringspotentiale i 8-10 år.