Immich-Batterieberg, Batterieberg Jour Fixe Brut Zero 2020

Produktbeskrivelse

Jour Fixe Ultra Brut er Gernots top-sekt fra 2020 –  der laves efter den klassiske champagne metode, og gærer først på tank efterfulgt af en anden gæring på flaske. Et friskt og mineralsk rieslings baseret alternativ til de klassiske bobler fra champagne. Degorgeret helt uden dosage.

“Det er ikke fordi det vrimler med bobler, der er lavet på Riesling. Det er en svær drue at håndtere, når den skal blive mousserende, og det lykkes ikke så ofte på så højt niveau, som det er tilfældet med Immich BatteriebergJour Fixe Brut Zero. Vi er i den allertørreste kategori, men Riesling-druens medfødte aroma gør alligevel, at der er rigeligt frugt og substans til at få boblerne og syren til at hænge sammen. En god portion citrusfrugter er med til at give et lækkert smagsbillede, hvor frugter, syre, lette krydderier og masser af intens mineralitet sætter skub i mundvandet. Det er sprødt og levende, og det er knastørt på den frugtige og charmerende måde. 95p. Fremragende.” Morten Wamsler, Flaskehalsen.nu

“Complex nose of caramelized pear, candied orange and flint. Generous and creamy with a tantalizing mousse and mineral acidity on the texturally complex medium- to full-bodied palate. For a bone-dry sparkling riesling this has amazing harmony at the very long spicy finish. A cuvee of one-third each from the Ellergrub and Zollturm sites of Enkirch on the Mosel and another third from the Altenberg site of Oberemmel on the Saar. All from 60-year-old vines. No sulfites added. From organically grown grapes” 95p. James Suckling

“Even eight months after the disgorgement, Immich’s lemon-colored 2020 Riesling Brut Nature Jour Fixe is not just pure and intense in its mineral-iodine expression and lychee-scented fruit aromas but also still somewhat untamed. Lush and intense on the palate, this is a charmingly round and fruit-intense Mosel Riesling Sekt that doesn’t have the purity and finesse of the finest sparkling wines, but it does have texture, fruit and substance. The finish is long, mouthfilling and very pleasant. It’s a lovely sparkling wine in its very unique, rather vinous character. It will probably improve further with bottle age.” 92p. Robert Parker.com