Domaine Font Sarade

Bernard Burle er ud af en stor vinfamilie. Bernards to yngre brødre fører familievinhuset Edmond Burle videre i Gigondas, hvor også hans fætter Joel Sorel på St. Damien holder til. Bernard har imidlertid giftet sig ind i en vinfamilie i Vacquerays, hvorfra hans primære produktion stammer. Selvom vinhuset er fra 1936, er det først med Burles overtagelse, at kvaliteten er kommet i et helt andet gear. Hans dygtige og omhyggelige pleje af vinmarker og efterfølgende vinifikation har sat ham på landkortet som et anerkendt navn i Vacqueyras, og samtidig et navn hvor pris og kvalitet hænger umådelig godt sammen. Et faktum mange anmeldere også har understreget ved flere lejligheder.

Font Sarade ligger langs La Ponche plateauet i den nordlige del af Vacquerays, hvor den lerholdige jordbund sikrer vine med en saftig og kraftfuld opbygning. Udover de 18 ha. vinmarker i Vacquerays har Bernard Burle også små besiddelser i Gigondas og Plan de Dieu, foruden hele 8 velbeliggende hektarer i den store Ventoux appellation.

Vinene fremstilles efter meget traditionelle forskrifter, og der anvendes i stor udstrækning cementtanke til lagringen. Burles vine er alle prægede af en intens bærmættet kerne af frugt med god friskhed og stoflighed. Det skyldes i høj grad den store andel af Syrah, som altid er at finde i hans vine. Vine der nærmest er skoleeksempler på, hvordan klassisk Rhône-vin skal smage.