Domaine des Jeunes Pousses

Hvad sker der når navnkundige vinpersonligheder som Thibault Liger Belair, og Ivan Massonat, manden bag Domaine Belargus udvælger morgendagens talenter? Svaret finder du i Domaine des Jeunes Pousses.

En rugekasse for unge vintalenter – sådan kan man godt anskue projektet Domaine des Jeunes Pousses – de unge skud! Rugekassen er som sagt blevet til i et samarbejde mellem to af vinverdens mest berømte skikkelser. Den ene, Thibault Liger-Belair fra det berømte Bourgogne domaine af samme navn i Nuits-St. Georges, den anden er Ivan Massonat fra kultvinhuset Domaine Belargus i Anjou.

De to kyndige herrer udvælger hvert 3. år, to unge vintalenter der får lov til at udfolde sine evner (under kyndig vejledning naturligvis) på domainets 5 hektar vinmarker i og omkring den lille by Emeringes lidt nordvest for Fleurie. Her dyrkes der primært Beaujolais Villages og et enkelt plot med Chénas. Vinstokkene er gamle, alt dyrkes biodynamisk, og der anvendes meget lidt svovl.

I øjeblikket er det 2. generation af udvalgte talenter der står for vinene, nemlig de to dygtige kvinder Thaïs Lamy og Juliette Lumeau. Thaïs har efter endt uddannelse som fødevare agronom arbejdet to år hos navnkundige Domaine Dujac i Bourgogne, inden hun blev spottet til dette projekt. Hun bliver godt hjulpet af Juliette Lumeau der oprindeligt er uddannet psykolog, men som flere år har arbejdet som sommelier, og som medhjæper på flere små vinbrug i og omkring Beaujolais. Duoen er superambitiøse og viser allerede overbevisende evner i at få vine med stor dybde og samtidig en nerve og friskhed der er sjælden for området.