Filtrering
Viser 4 resultater
Tilbage i 1989 startede den ny udlærte, 23 år unge vinmager Elio Ottin sit lille vinhus, langt oppe i de Italienske alper, mellem kommunerne Quart og Saint-Christophe. Her i det pittoreske og ufremkommelige Valle d’Aosta grundlagde han sit vinhus midt mellem frugtplantager og græssende køer.
Valle d’Aosta er Italiens mindste region med blot cirka 126.000 indbyggere. Regionen grænser op til Frankrig i vest, Schweiz i nord og Piemonte i syd.
I starten solgte Elio sin lille produktion til det lokale kooperativ, mens han passede sit fuldtidsjob i den kommunale administration. Først 10 år senere i 1999 sagde han sit job op, og dedikerede hele sin tid til at skabe en egen-produktion af vin. De 13 hektar marker han hurtigt udvidede til bestod af 4 hektar vinmarker, 4 hektar med æbleplantage og resten marker til græssende køer.
Elio Ottins egne vine så dog først dagens lys med årgang 2007, hvor han fik eget navn på flaskerne, og kunne præsentere vine på både Petite Arvine og Pinot Noir samt en smule Torrette Superieur. En portefølje der siden er udvidet med Fumin og Syrah. Den fremtidige know how og historie for domainet er også i sikre hænder, da Elios søn Nicolas nu har valgt at træde i sin fars fodspor.
Vinmarkerne plejes efter økologiske principper og hele den bæredygtige tanke gennemsyrer Ottins tankegang. Alt el på ejendommen kommer fra vandkraft fra bjergenes vandløb. Varmen kommer tildels fra solceller og fra biomasse/træflis fra den lokale skov. Den underjordiske kælder der blev indviet i 2015 er helt naturlig kold, året rundt. Gødningen i markerne stammer udelukkende fra komposteret komøg fra Ottins egne køer der græsser på markerne ved sine af domainet.
Se producent PDF
Italien
Valle d'Aosta
Valle d'Aosta
1989
Elio Ottin
4 hektar
Økologisk, ikke certificeret
Granit
Petite Arvine, Fumin, Pinot Noir, Syrah
Filtrering
Viser 4 resultater
Bekræft din alder
Vinova sælger vin og alkohol - bekræft derfor venligst at du er over 18 år
Under 18 Over 18VINOVA overholder den danske lovgivning omkring salg af alkohol.
Personer under 18 år kan derfor ikke købe vodka, rom og anden stærkere alkohol over 16,5%.
Personer mellem 16-18 år kan købe alkohol, vin mm. op til 16,5%.
OK
