Weinhof Herrenberg

Weinhof Herrenberg er beliggende langs Saar-floden i vinregionen Mosel-Saar-Ruwer nærmere bestemt i byen Schoden. Herrenbergmarken, hvor deres vinstokke står, ligger lige om hjørnet fra Egon Müllers navnkundige Scharzhofberg. Det er ægteparret Claudia og Manfred Loch, der ihærdigt har bygget det hele op fra bunden. De begyndte i 1992 uden nogen form for vinerfaring og kun med det formål at lave bedre vine end selv de bedste producenter.

Ud over få rækker beplantet med druen Rivaner er resten beplantet med Riesling. Hele 80% af produktionen er tørre vine, hvilket er usædvanligt for Mosel. Høstudbyttet er gennemsnitligt helt nede på utrolige 33hl/ha, hvilket endda er mindre end de 50hl/ha, som er det maksimal tilladte for Grosses Gewächs-vinene. Al markarbejdet forgår selvfølgelig manuelt.

Ret utraditionelt har de besluttet at droppe brugen af den normale tyske klassificering på de tørre vine. Kabinett, Spätlese, Auslese osv. bruges kun på de få vine, de laver med restsukker. I stedet for har de på Herrenberg-marken valgt at navngive vinene efter de forskellige parceller eller terroirs, der er på marken. Visse parceller er endda yderligere opdelt. Derfor må de kun skrive Qualitätswein på etiketten. Alle vinene er dog uanset årgang høstet på minimum meget højt Spätleseniveau, oftest er de på Ausleseniveau. Det er den udstrakte gæring, der gør, at vinene har mindre udtalt restsukker, men dog stadig føles rige og frugtige trods alkoholprocenter på 12,5-13,5% alc. Alle vinene er 100% Riesling.

Propperne – eller mangel på samme – er en historie for sig hos Manfred Loch. I 2004 blev halvdelen af vinene lukket med propper inficeret med TCA. Det gav en ellers god årgang dødstødet, og han måtte næsten lukke det unge vinhus på grund af denne udtalte propsyge. Det gav Manfred Loch lejlighed til at undersøge andre lukningsmuligheder. Han prøvede både kapsler og glaspropper, inden han fandt den ekstremt dyre lukning, han anvender i dag. Det er en plastichætte, der skrues på, og hvor der for enden i en gummipakning, sidder et stykke glas, der sikrer en hermetisk lukket flaske.
Meget dyr og sjælden set løsning. Den årlige produktion er på knapt 20.0000 flasker, så mængderne er små.