Clos de Gamot

Clos de Gamot er historien om en ældgammel familie, der kan datere deres slægt tilbage til 1290 på samme egn. Det er dog først i 1450 at selve Clos de Gamot bliver skabt af Jouffreau familien, med omkringliggende vinmarker, og i 1610 grundlægger de selve huset i midten af vinmarkerne.

Her har familien lige siden helliget sig den lokale drue Auxerrois, måske bedre kendt under navnet Malbec, som er den eneste druen familien har beplantet på de 25 hektar vinmarker. Clos de Gamot blev som stort set alle andre i Europa udsat for den alt-ødelæggende vinlus-epidemi tilbage i 1885. Jouffreau familien var dog snarrådige og tog stiklinger af deres oprindelige kloner og plantede dem på nye rødder umiddelbart efter den ødelæggende sygdom. Det betyder at familien i dag stadig har store parceller der daterer sig tilbage hertil og dermed er blandt Frankrigs ældste vinstokke, med over 135 år på bagen.

Druerne fra disse vinstokke giver udbytter på mellem 10 og 15 hl. per hektar, og resten af domainets stokke er mellem 40 og 70 år gamle. Alle operationer i marken foregår med mest muligt hensyn til miljøet, med årlige pløjninger og uden brug af sprøjtemidler.

I vineriet følges gamle og nænsomme metoder med øje for infusion frem for ekstraktion. Det betyder også at vinene, selv for Cahors standarder, er meget tilgængelige som unge. Vinene er dog stadig meget lagringsværdige, og huset tilbyder stadig smagninger af vine tilbage til midten af 1970’erne.