“Den endemiske rødvinsdrue pelaverga piccolo er en af Piemontes mest charmerende rariteter. Den giver transparant, pivsaftig vin fuld af florale, pebrede toner og et potpourri af sommerens røde bær. En ... Læs mere
“Den endemiske rødvinsdrue pelaverga piccolo er en af Piemontes mest charmerende rariteter. Den giver transparant, pivsaftig vin fuld af florale, pebrede toner og et potpourri af sommerens røde bær. En genial og sommerlig madvin, der i afkølet tilstand har det med at forsvinde som dug for solen ved middagsbordet. Og som om den svært opdrivelige drue ikke var sjælden nok i forvejen, har Mario Andrion,Castello di Verdunos kældermester, fået den sjove, halvoriginale ide at lave en hvidvin ud af de blå druer, og så kan det næsten ikke blive mere eksotisk. Næsen er ganske afdæmpet, den har brug for noget luft og lidt temperatur for at blive vækket til live, og så kommer den stille og roligt på banen med en let nøddet, flintet næse med ymer og æbleblomst, hvid peber, æble og honningmelon. Ganske velstruktureret, mundfølelsen er lækkert cremet, viskositeten næsten fed, syren griber fat med ynde, og der er opkvikkende bitterhed og diskret fadkrydderi i den pæne finale. En herligt anderledes hvid piemonteser.” 91p. Morten Bundgaard, Jyllands-Posten, august 2024
Bellis Perennis er Castello di Verdunos bud på en hvidvin lavet på udelukkende Pelaverga druen. I stedet for at plante en fremmed hvidvins sorter besluttede Mario, at eksperimentere med den lokale rødvins drue Pelaverga. Ved at benytte en hvid vinificerings teknik lykkedes det at lave en hvidvin på 100% Pelaverga. Navnet Bellis Perennis stammer fra de blomster som vokser blandt vinstokkene, som også er afbilledet på etiketten. Bellis Perennis er det latinske navn for tusindfryd, som afbilleder vinen. Frisk, floral og minralsk vin
Bellis Perennis er Castello di Verdunos bud på en hvidvin lavet på udelukkende Pelaverga druen. I stedet for at plante en fremmed hvidvins sorter besluttede Mario, at eksperimentere med den lokale rødvins drue Pelaverga. Ved at benytte en hvid vinificerings teknik lykkedes det at lave en hvidvin på 100% Pelaverga. Navnet Bellis Perennis stammer fra de blomster som vokser blandt vinstokkene, som også er afbilledet på etiketten. Bellis Perennis er det latinske navn for tusindfryd, som afbilleder vinen. Frisk, floral og minralsk vin
Castello di Verduno er ejet af Gabriella Burlotto og Franco Bianco. Huset har en lang og spændende historie, men den nyere historie tager udspring i 1950 hvor Giovanni Batista Burlotto vender hjem fra 15 år i Eritrea, og beslutter at lave et mødested for
Den nordvestlige italienske region Piemonte er hjemsted for nogle af Italiens mest berømte vine. I første geled står vine som Barolo og Barbaresco, der begge er funderet i den tanninholdige og forførende Nebbiolo drue. I vores sortiment finder du producenter fra begge områder, henholdsvis Castello di Verduno i den nordvestlige kommune Verduno og de økologisk certificerede Brezza i selve Barolo by.
