Domaine du Bel Air, Jour de Soif, Bourgueil 2024

Produktbeskrivelse

»Ouvrez la vite« – se at få den åbnet, står der på bagetiketten, og det er en god idé. Fremragende, saftig cabernet franc, lige til at drikke. Masser af urter, rød frugt, ligefrem, saftig stil. Ikke den store kompleksitet, javel, men altså: 310 kr. på min bistro, så det er bare lige ned i løgnhalsen med den.” 5 stjerner, Niels Lillelund, Jyllands-Posten, september 2025, om årgang 2023

“Solide 13 procenter og så er den skræmme-lokkende ”grøn” alligevel og fremstillet i den old school postmoderne stil, hvor man tør fremhæve cabernet francs urtede sider. Lugter stærkt af madagaskarpeber, jalapeño og cedertræ. Saltlakridspastil, afsindig lethed med påvirkning, blid tannin, men kapersagtig bitterhed, som at bide i en grøn peberfrugt braiseret med lakridsrod og enebær. Helt vild – ikke for folk, der vil have sødmefuld rosineret frugt, heller ikke for folk med hang til muskler. Og frugten er rødfrisk og har naturlig frisk granatæblekernesødme i eftersmagen. Mange vil acceptere den i dag, I ved jeg gør det, men jeg advarer; det er bestemt ikke folkeligt.” 93p. René Langdahl.com, om årg. 2023

Jour de Soif, er Domaine du Bel Airs saftspændte og læskende indgangsvin. 100% afstilket frugt, og lagring på brugte fade i et års tid giver en blød, frugtdreven og elegant Cabernet Franc. Vinen slutter me et salt og jordet element i eftersmagen, der giver lyst til et glas mere og et mere, kort sagt en vin der kan nydes i store slurke :). Lækker at drikke ung, men har potentiale til 2-3 års lagring fra høståret.