Filtrering
Viser 7 resultater
Dette lille familie domaine i Chablis har de seneste år fået status som en områdets skarpeste producenter. Efter at have overtaget fra sin far Gérard i 1999 begyndte Lilian Duplessis den økologiske omlægning af vinhuset, der har været certificeret siden 2013.
De knapt 10 ha. vinmarker ligger primært i hjertet af de bedste Chablis 1er Cru marker. Vinene er bemærkelsesværdige for deres tilgængelighed som unge, men har samtidig egenskaber til at lagre i flere år og opnår deres modenhed omkrin 8-10 år fra høsten.
Vinmarkerne er fordelt over 20 parceller, hvor både Grand Cru Les Clos, samt 1er cruerne Vaugiraut, Mont-Milieu, Fourchaume, Montée-de-Tonnerre, Montmains og Vaillons indgår. Navne der får enhver Chablis entusiast til at smile bredt. Vinstokkene er helt op mod 75 år gamle.
Vinifikationen på stedet er meget uniform for alle cuvéer og giver hvert terroir mulighed for at vise sit karakteristika. Efter 12-15 måneders gæring og lagring på ståltanke (afhængig af parcel) kommes vinen på brugte fade i 6 måneder, inden vinen aftappes. Vinene frigives 3 år efter høsten.
Anvendelsen af svovl er minimal hos Duplessis, og i årgange som f.eks. 2018 blev det helt udeladt.
Frankrig
Bourgogne
Chablis
1999
Lilian Duplessis
10 hektar
Økologisk
Kalksten
Chardonnay
Filtrering
Viser 7 resultater
Bekræft din alder
Vinova sælger vin og alkohol - bekræft derfor venligst at du er over 18 år
Under 18 Over 18VINOVA overholder den danske lovgivning omkring salg af alkohol.
Personer under 18 år kan derfor ikke købe vodka, rom og anden stærkere alkohol over 16,5%.
Personer mellem 16-18 år kan købe alkohol, vin mm. op til 16,5%.
OK
