Have you ever tasted a better pass of time?
Ferran Centelles
“Have you ever tasted a better pass of time? Do you know what long ageing tastes like? If you want to experience time in your glass, this is the wine ... Læs mere
595,00 kr.
Ikke på lager
Druer
75 cl
Gamle Spanske egetræsfade
sandet kalksten
Spanien
mere end 100 år
“Have you ever tasted a better pass of time? Do you know what long ageing tastes like? If you want to experience time in your glass, this is the wine you must taste.”
“The Brotons 1964 Fondillón is a unique wine –complex, perfect and exciting. Personally, giving 20 points to a wine gives me a bit of vertigo. I do not want to enter into philosophical arguments whether perfection exists or not, or if a wine can be perfect. But, tasting Brotons’ wine, I ask myself a question: what can be asked of this wine to be better? Sincerely, I don´t know.
20/20 F.C. Jancis Robinson.com”
Fondillón Gran Reserva 1964 er den ældste af Roberto Brotons aktuelle årgange. Efter høsten gæres mosten op til I 18% alkohol, hvor gæren “dør”. I dette stadie har vinen stadig ca. 45 g restsukker. Efterfølgende kommer vinen på gamle fade af spansk egetræ med masser af bundfald fra tidligere fondillon vine, som anses for værende en vigtig del af vinens “terroir”. I de første 2-3 år hvor vinen ligger på fad analyseres den en gang hver 2 måned, for at teste vinen for dens lagringspotentiale. Herefter vurderes vinen om den har potentiale til at ligge i mindst 30 år, eller om den skal sælges til andet formål. Vinen holder sig flere måneder efter åbning.
Se produkt PDF
I landsbyen Pinoso Alicante i det sydøstlige spanien, ligger Fondillón vinhuset Culebròn Brotons. I gamle dage var vintypen Fondillón vidt udbredt i Alicante området, og mange familier på landet fremstillede denne vintype. Fondillón fik tildelt kaldenavnet “Vino Viejo” som oversat til dansk betyder gammel vin. Fondillón går under samme kategori som både portvin og madeira, da det er en hedvin. I Alicante bliver den også kaldt “Vino dulce natural” på dansk; naturlig sød vin.
Læs mere Se producent PDF
Bekræft din alder
Vinova sælger vin og alkohol - bekræft derfor venligst at du er over 18 år
Under 18 Over 18VINOVA overholder den danske lovgivning omkring salg af alkohol.
Personer under 18 år kan derfor ikke købe vodka, rom og anden stærkere alkohol over 16,5%.
Personer mellem 16-18 år kan købe alkohol, vin mm. op til 16,5%.
OK