..extremely refined, with a touch of sweetness
Ferran Centelles
“The wine shows an attractive mahogany colour. It displays intense and attractive aromas of orange peel, dried fruit, sweet spices, tobacco and caramel. On the palate, it is extremely refined, ... Læs mere
495,00 kr.
På lager
Druer
75 cl
Gamle Spanske egetræsfade
sandet kalksten
Spanien
mere end 100 år
“The wine shows an attractive mahogany colour. It displays intense and attractive aromas of orange peel, dried fruit, sweet spices, tobacco and caramel. On the palate, it is extremely refined, with a touch of sweetness. Earthy and rich on the palate, with a never-ending finish. Great and refined. It reminds me of a very old oloroso, but the alcohol is seamlessly integrated. What a moving wine! Like being able to drink the past. The texture and integration of the alcohol seems like a great trick that amazes me.”
18/20, Jancis Robinson.com
Fondillón Gran Reserva 1970 er den yngste af Roberto Brotons aktuelle årgange. Efter høsten gæres mosten op til I 18% alkohol, hvor gæren “dør”. I dette stadie har vinen stadig op mod 40-60 g restsukker. Efterfølgende kommer vinen på gamle fade af spansk egetræ med masser af bundfald fra tidligere fondillon vine, som anses for værende en vigtig del af vinens “terroir”. I de første 2-3 år hvor vinen ligger på fad analyseres den en gang hver 2 måned, for at teste vinen for dens lagringspotentiale. Herefter vurderes vinen om den har potentiale til at ligge i mindst 30 år, eller om den skal sælges til andet formål. Vinen holder sig flere måneder efter åbning.
Se produkt PDF
I landsbyen Pinoso Alicante i det sydøstlige spanien, ligger Fondillón vinhuset Culebròn Brotons. I gamle dage var vintypen Fondillón vidt udbredt i Alicante området, og mange familier på landet fremstillede denne vintype. Fondillón fik tildelt kaldenavnet “Vino Viejo” som oversat til dansk betyder gammel vin. Fondillón går under samme kategori som både portvin og madeira, da det er en hedvin. I Alicante bliver den også kaldt “Vino dulce natural” på dansk; naturlig sød vin.
Læs mere Se producent PDF
Bekræft din alder
Vinova sælger vin og alkohol - bekræft derfor venligst at du er over 18 år
Under 18 Over 18VINOVA overholder den danske lovgivning omkring salg af alkohol.
Personer under 18 år kan derfor ikke købe vodka, rom og anden stærkere alkohol over 16,5%.
Personer mellem 16-18 år kan købe alkohol, vin mm. op til 16,5%.
OK