Viuva Gomez, Colares Tinto 2019

Produktbeskrivelse

Husets sjældne røde Colares er lavet 100% på den lokale Ramisco drue. Den er plantet i de sandholdige jorde nær kysten. Langt nede under sandet ligger en klippegrund af lerholdig kalksten, hvor de oprindelige pre-phylloxera rødder henter deres næring og mineralske opdrag. Druerne håndhøstes i små kasser og fodtrædes i hele klaser, mens vinen gærer med skallerne indtil den alkoholiske gæring er slut. Herefter lagrer vinen på en blanding af 500 ltr. fade af fransk eg, kastanie og mahogni i yderligere fem år. Medium lys, teglstensfarve. En let og præcis vin med mørke frugter, urter og en saltet energi med fine tanniner og markeret frugtsyre. Lagringspotentialet er mindst 30 år. Tappet på klassiske 50 cl. flasker.

“The 2019 Colares Tinto was produced with Ramisco grapes from ungrafted vines grown on sandy soils mostly close to the sea, from different plots, from centenary to very young. The whole clusters were foot trodden and fermented with indigenous yeasts in stainless steel, and the wine matured in a mixture of French barriques, 500-liter chestnut and mahogany (!) barrels and stainless steel. It has a characterful and nuanced nose, very perfumed and attractive, herbal, characterful, with notes of exotic woods (you bet!). It’s surprisingly elegant and approachable. It has contained ripeness and alcohol, 11.5%. The wine is superb” 96p, Luis Gutierrez, Robert Parker.com