Domaine des Jeunes Pousses, Chénas Les Brureaux 2023

Produktbeskrivelse

“Denne lavt svovlede, biodynamiske vin repræsenterer en usædvanlig udvikling i Beaujolais. Den er resultatet af et nyt progressivt vinprojekt, der bestyres på skift af forskellige vintalenter udvalgt af ejerne, Thibault Liger-Belair fra det berømte Bourgogne-hus af samme navn i Nuits-Saint-Georges samt Ivan Massonat fra Domaine Belargus i Anjou. Fra 2022 til 2025 overlod de tøjlerne til den kvindelige duo Thaïs Lamy og Juliette Lumeau, der har produceret denne chènas fra en lillebitte parcel, inden de gav stafetten videre til parret, Naïs Lombard og Oliver Cossec. Næsen emmer af frigjort vin nature med sin let animalske næse osende af hyldebærsaft, hindbærbolsje, druesukkertablet, fersken og blomstervand. Sprød, saftspændt, levende og bare enormt læskende vin pakket med god karma og velmodnet frugt. Syren løfter den op i højderne og får den saftspændte væske at løbe sydover med rasende hast, uden at noget kradser det mindste undervejs. Er man sucker for saft, der ikke sådan er sat i bås, er dette ubetinget sagen. Beaujolais’ svar på rød riesling. ” 92p. Morten Bundgaard, Jyllands-Posten

“Jeg ser sjældent vine fra cru’en Chenas. Men “Les Brureaux 2023” viser hvad Chenas kan. Næsen er parfumreret og kompleks, med floral parfume. Munden er nærmest defineret ved fravær af frugt; her er mineralitet og syre hovedrolleindehaverene i en elegant, smuk og forførende vin. Der er kun lavet 500 flasker, så hvis jeg var dig ville jeg bare købe, mens der er. “ Anders Halskov Jensen, Vinhjernen.

Chénas Les Brureaux  er lavet på 50-70 år gamle vinstokke. Som altid manuelt høstes Gamay druerne og den efterfølgende semi-maceration carbonique med hele klaser, står på i 15 dage. Afslutningen af gæringen foregår på tanke af glasfiber, mens vinen eferfølgende lagrer i 6 måneder på gamle fade. Det totale svovlindhold er under 10 mg. pr. liter. En enorm rig og fyldig Gamay fra granitholdige jorde. Spændstighed og elegance er stadig nøgleordene, men den sikre tilgang til vinene sammenholdt med de gamle stokke giver en sjælden dybde og intensitet. Kun 500 flasker produceret.