Sandro Fay, Valtellina Superiore, Il Glicine 2019

Produktbeskrivelse

Il Glicine vinmarken strækker sig over 1 hektar i 470 m. højde i Sasella zonen. Glicine er det italienske ord for “blåregn” – denne smukke plante slynger sig med sine lange lyseblå blomsterranker sig, til det sand og siltholdige klippemassiv overalt i marken. Nebbiolo druerne fra disse højtliggende marker gennemgår gæring i ståltank, og efterfølgende en lagring på 500 ltr. egetræsfade. Il Glicine er et fremragende eksempel på Nebbiolos feminine og elegante udtryk, som den lave PH i den sand og siltholdige jordbund, transformerer over i vinen.

“Ret vidunderlig fortolkning af den majestætiske nebbiolo-drue fra enkeltmarken Il Glicine i det dødstejle Valtellina. Marken er kendt for sine underspillede, luftige vine, og Fays version i den stærke 2019-årgang er lys, raffineret nebbiolo, når det er bedst. Lige efter åbning er den knyttet og uforsonligt anlagt. Den skal have masser af luft, før den folder sig ud, og så kommer den ellers anstigende med forjættende aromatisk kompleksitet, forfriskende struktur og fast, finkornet tannin. Frugt, syre, tannin og alkohol er vævet sømløst ind i hinanden og forvandlet til en sitrende, vægtløs væske. Fuld af lyse, røde bær med et jordet touch. Her er også den klassiske tjæret note forenet med blomsterduft, medicinskab og delikat fadkrydderi. Smagen er ren, fokuseret og klar, som den bjergluft, stokkene er vokset i. Flot nebbiolo, potentiale her, et godt køb til tilbudsprisen. Fem store stjerner. 94 point.” Morten Bundgaard, Jyllands-Posten oktober 2023