Weingut Klumpp, Rothenberg Spätburgunder 2021

Produktbeskrivelse

“6 stjerner til sydtysk spätburgunder- sensation…..Brødrene Klumpps absolutte topvin fra Rothenberg-marken er ganske enkelt et brag af en vin i 2020-årgangen. Jeg har nævnt det før, men ikke desto mindre er det, som om deres enkeltmarksvine bare bliver skarpere og mere velkalibrerede for hvert år, der går, og denne version af Rothenberg må simpelthen være den bedste, jeg endnu har smagt fra Markus og Andreas’ kompetente hænder . Rothenberg er tilplantet med over 50 år gamle stokke på et højtliggende, vindblæst plateau med et leret gipskeuperterroir. Vinen er indbegrebet af generøs og topsexet pinot fra Baden, og den smager hysterisk godt lige nu. Det er uhørt velproduceret pinot, der kan bide skeer med de bedste. Frugten er velmodnet og velduftende. Flot pinot-feel her. Dybde, tæthed og kompleks røget frugtsødme i smuk forening. Den trykker på alle de rigtige steder: frugt, syre, tannin, alkohol og fad. Det hele er vævet smukt og harmonisk sammen i munden, hvor en salt, næsten jernet mineralitet sammen med eminent svingende syre forlener vinen med stor spændvidde og nerve. Tanninerne er søde og bløde, de smelter i ganen i en lang sødmefuld finale. Pinot-ekstravaganza, der bestemt ikke er billig vin, men der er nu alligevel tale om et stjernekøb, når pris og kvaliteten tages i betragtning.” 95p. 6 stjerner – testvinder! Morten Bundgaard, Jyllands-Posten, marts 2025

Rothenberg Spätburgunder er Klumpp brødrenes absolutte flagskib på Pinot Noir druen. Kun de absolut bedste fade, udvælges og får lov at bære markbetegnelsen Rothenberg. På Rothenberg der har en jordbund der minder meget om Côte de Nuis i Bourgogne, har familien de ældste vinstokke på mindst 55 år. Udbyttet er minimalt og de få druer gennemgår en koldmacerering på små ståltanke, inden den egenlige gæring med nedsænkning af hatten 3 gange dagligt – med håndkraft. Herefter lagrer vinen på nye franske barriques i 18 mdr., hvorefter de bedste fade udvælges. Et fremragende eksempel på hvor langt Tyskland og især Baden er kommet med netop Pinot Noir. Saftspændt, mineralsk, med masser af nerve og en næsten tygbar intens frugtighed. Rothenberg besidder samtidig en udtalt friskhed og er trods sin intensitet utrolig let drikkelig.