Filtrering
Viser 8 resultater
Philippe Gilbert er en sjælden personlighed. Hans fortolkning af terroiret i Menetou-Salon (nabo til Sancerre) er på én gang både sofistikeret og poetisk. Måske ikke en tilfældighed når man kender hans lidt utraditionelle baggrund som top-vinmager. Philippe Gilbert er uddannet dramaturg og har skrevet flere teaterstykker. Et af hans mere poetiske og filosofiske stykker om krigsforbrydelserne i Srebrenica er blevet sat op på et teater i New York. Første gang, vi mødte ham, var hans umiddelbare entusiastiske reaktion på Danmark film. Ikke dogmefilm og Lars von Trier, men i stedet Ordet af Carl Th. Dreyer.
Efter at have brugt meget af sin tid på denne del af karrieren var det først, da faderen ”truede” med at gå på pension, at Philippe Gilbert vendte hjem til vingården, hvor hans forfader og navnebror Philippe Gilbert tilbage i 1768 grundlagde vinhuset. Det var i 1998, at han overtog styringen af det traditionsrige vinhus, og han har siden 2005 omlagt al sin produktion til biodynamisk brug. I dag styrer han de 30 ha. vinmarker sammen med sin kollega Jean-Philippe Louis.
De følger vinstokkene og vine med den største omhu og lydhørhed overfor naturen og den givne årgangs karakteristika. Philippe siger, at biodynamikken ikke er et mål i sig selv. Det er blot den inspiration og ramme, der giver ham mulighed for at komme tættere på sit mål: At producere vine der på bedste vis reflekterer det righoldige og levende terroir i Menetou Salon.
Jordbunden i Sancerre er primært et bredt bånd af kimmeridge kalk, som man i øvrigt har tilfælles med Champagne, Sancerre og ikke mindst Chablis. Det er muligvis en af årsagerne til, at Philippe Gilberts vine, både hvid og rød, udmærker sig ved en laser-præcis frugt med friskhed, ren, mineralsk syre og saftfyldt frugt. Vine der på én gang er åbne og imødekommende, men med lag af velsmag der hele tiden udvikler sig.
Se producent PDF
Frankrig
Loire
Menetou Salon
1768
Philippe Gilbert
30 ha
Biodynamisk
Kalksten
Sauvignon Blanc, Pinot Noir
Filtrering
Viser 8 resultater
Bekræft din alder
Vinova sælger vin og alkohol - bekræft derfor venligst at du er over 18 år
Under 18 Over 18VINOVA overholder den danske lovgivning omkring salg af alkohol.
Personer under 18 år kan derfor ikke købe vodka, rom og anden stærkere alkohol over 16,5%.
Personer mellem 16-18 år kan købe alkohol, vin mm. op til 16,5%.
OK
