Philippe Gilbert, Menetou-Salon Rouge “Hors Serie” 2022

Produktbeskrivelse

This cuvée of Menetou-Salon is vinified with some whole bunches, and more significantly it sees no added sulphites at any time. The aromatics are clean and convincing, fresh and delineated, suggesting a core of silky fruit. This precedes a quite beautiful palate, with red cherry and rose, all savoury and saline, and set on a silky and supple cushion as the nose hinted. For a no-added-sulphites cuvée I think this is a masterpiece.” 93p. The Winedoctor

“Hors-Série”, eller groft oversat “special-udgivelse” kommer fra en lille parcel som Philippes far plantede tilbage i starten af 1980’erne. Gæring (50% hele klaser) og lagring sker i 90 hektoliter træfade, uden tilsætning af nogen former for svovl. Kun en ganske mikroskopisk mængde på under 20 mg. pr. liter tilføres lige inden aftapning. Vinen tappes uden klaring eller filtrering. Vinen besidder en enorm friskhed og energisk elegance. Masser af løftet syrefrisk rød frugt, og en anelse Pinot krydderi i duften. Fremragende Pinot Noir køb!