om årg 2021
Los Yesares er en af Bodega Cerróns mest limiterede vine fra parcellerne El Casuto del Agrio, Barranco del Pedernal og Ladera margosa. Alle vinstokkene er plantet mellem 1942 og 1967, Læs mere
450,00 kr.
På lager
Druer
75 cl
Kalksten, grus, sand
Spanien
Over 70 år gamle
Åbne egetræs kar
Los Yesares er en af Bodega Cerróns mest limiterede vine fra parcellerne El Casuto del Agrio, Barranco del Pedernal og Ladera margosa. Alle vinstokkene er plantet mellem 1942 og 1967, og er blandt områdets ældste, og ligger i en højde på 900-940 moh.
Jordbunden er bestående af kalksten, grus og sand, og den høje beliggenhed kombineret med det høje kalkindhold i jorden opretholder en lav ph værdi i druerne selv når de er fuldmodne. Denne unikke kombination sammen med den høje syre og alkohol, gør det derfor muligt at arbejde helt naturligt med vinen, uden noget behov for at stabilisere den med svovl. Alle druer høstes manuelt, og gennemgår en naturlig gæring på 1000 ltr. træfade, inden lagring på brugte 5-600 liters store egetræsfade. En super koncentreret, super elegant og næsten sprød rødvin med masser af dybde, finkornede tannniner og stor mineralitet. Et benchmark for området.
Se produkt PDF
”Miljøets biodiversitet er en af de største skatte vi kan opnå.” Sådan lyder mottoet for vinhuset Bodega Cerrón, hvis hellige gral ikke blot er at lave god vin, men også at beskytte og forbedre naturen, og det miljø som de hver dag arbejder og begiver sig i.
Læs mere Se producent PDF
Bekræft din alder
Vinova sælger vin og alkohol - bekræft derfor venligst at du er over 18 år
Under 18 Over 18VINOVA overholder den danske lovgivning omkring salg af alkohol.
Personer under 18 år kan derfor ikke købe vodka, rom og anden stærkere alkohol over 16,5%.
Personer mellem 16-18 år kan købe alkohol, vin mm. op til 16,5%.
OK
