Domaine Belliviere, Hommage a Louis Derré, Coteaux du Loir Rouge 2022

Produktbeskrivelse

“Pineau d’aunis i lerjord. Dens foretrukne vokseforhold. 100 år gamle stokke. Den druesort er jeg fan af og Bellivière er en af de dygtigste magere af den. Skovbær med skovbær på, drysset med skovbærstøv og dyppet i skovbærkompot. Markant mundfornemmelse af fasthed og saftighed, slankhed og nærmest nebbiolo-fornemmelse, men bemærk at tanninen ikke udtørrer helt i samme grad. Her er dog bitterhed. Og på den måde er det aktuel smag. Det må være referencen for den krævende druesort. Kæmpe anbefaling.” 94p. René Langdahl

Hommage á Louis Derré så dagens lys første gang i årgang 2000. Vinen er lavet til minde om domainets gode ven og nabo gennem mange år. Vinstokkene er alle over 100 år gamle, og plantet lige efter phyloloxeraen. Jordbunden er flint og kalksten. Den alkoholiske gæring sker i tank med daglige nedtrædninger af hatten. Herefter gennemgår vinen den malolaktiske gæring på fade, og lagrer på gamle fade i 18 måneder inden aftapning, med meget lavt svovltilsætning. Enorm koncentreret og nuancerig vin på den lokale drue Pineau d’Aunis, med et lagringspotentiale til op mod 25 år.