Equipo Navazos Navazos Niepoort 2022

Produktbeskrivelse

Navazos-Nieeport var oprindeligt et projekt, startet med Dirk Nieeport. Idag er det dog i praksis Jesus og Edouardo der laver vinen. Vinen er som Florpower en type hvidvin der historisk set var meget almindelig i Andalusien for over 100 år siden, men som ikke er set lavet siden, – indtil nu. En hvidvin der gærer med den naturlige gær og har lagret med flor, men uden tilsætning af spiritus. Der anvendes kun Palomino fra de bedst beliggende Albariza marker mellem Cádiz og Sanlúcar de Barrameda, og vinen gærer og lagrer på samme fad, under et lag af flor i 8 måneder, inden vinen aftappes uden klaring og filtrering. Vinen er tydeligt mærket af flor, men i en mere frisk udgave end husets Florpower aftapning.

“The first of the unfortified whites from Jerez with some aging under flor produced together with Niepoort from Portugal since 2008, the 2022 Navazos-Niepoort is now in its 15th vintage. As always, it was produced with grapes from a single vineyard, Macharnudo in Jerez. 2022 is a classical and balanced vintage in the zone. It fermented the old way, in old 600-liter Sherry casks and aged for some 10 months in the bota under a veil of flor yeast, as the barrels are only filled to five-sixths of their capacity. It rested in tank, also with flor, for a couple of months before it was bottled in August 2023.” 93p. Robert Parker