Grauburgunder (Pinot Gris) fra Salwes Grosse Lagen Henkenberg, er et af Tysklands fineste eksempler på denne drue. Konrad presser druerne i en gammeldags kurvepresse, for at vride ekstra tannier ud ... Læs mere
335,00 kr.
265,00 kr.
På lager
Druer
75 cl
1200 ltr. store fade
Vulkansk, Löss
Tyskland
Grauburgunder (Pinot Gris) fra Salwes Grosse Lagen Henkenberg, er et af Tysklands fineste eksempler på denne drue. Konrad presser druerne i en gammeldags kurvepresse, for at vride ekstra tannier ud af druerne. Altsammen for at balancere den ofte lidt tunge og syrefattige fornemmelse som Pinot Gris kan have. Herefter gærer vinen på 1200 ltr. egetræsfade med vildgæren ved høje temeperaturer. Efter den malolaktiske gæring, lagrer vinen videre på bundfaldte i 24 mdr. på de samme fade. Herefter sammenstikkes vinen og kommes på rustfri ståltanke med bundfaldet i yderligere 6 måneder inden frigivelse. Egetræet der anvendes hos Salwey stammer fra deres egne skove i Kaiserstuhl, og træet bliver derefter sendt til de bedste bødkere i Bourgogne, som laver fadene til Salwey. Smagen i Henkenberg Grauburgunder bærer præg af bredde og fedme, men bakkes op af en nærmest elektrisk frugtsyre med masser af grønne æbler og grape i den let astringerende eftersmag. Fantastisk balance, og et fantastisk alternativ, der hvor du ville have drukket fyldig hvid Bourgogne.
Se produkt PDFKonrad Salwey har siden 2002 stået bag roret i familiejendommen Weingut Salwey. Vinhuset holder til i den sydlige del af Baden i landsbyen Oberrotweil i det ekstremt smukke Kaiserstuhl. Konrad har blandt andet stået i lære hos Wirschinig og Müller-Cattoir, inden han færdiggjorde sine ønologi studier i Geisenheim.
Læs mere Se producent PDFBekræft din alder
Vinova sælger vin og alkohol - bekræft derfor venligst at du er over 18 år
Under 18 Over 18VINOVA overholder den danske lovgivning omkring salg af alkohol.
Personer under 18 år kan derfor ikke købe vodka, rom og anden stærkere alkohol over 16,5%.
Personer mellem 16-18 år kan købe alkohol, vin mm. op til 16,5%.
OK