Martin Muthenthaler

At Martin Muthenthaler skulle blive vinbonde, lå ikke lige i kortene. Til trods for at forældrene ejede nogle få vinmarker, var det uddannelsen som mekaniker han helligede sig som ung. I fritiden var han chauffør for Freie Weingärtner i Wachau, så lidt tilknytning til vin havde han dog. Efter cooperativets omstrukturering mistede han i 2006 sit job, og kastede sig derfor over vinproduktion fra forældrenes knapt 3 ha. velbeliggende vinmarker i Spitzer Graben.

3 hektar er ikke et stort vinhus, men rigeligt med arbejde, da alle vinmarker står på stejle terrasser. For at få enderne til at mødes, og for at præsentere sine vine for et større publikum åbnede han derfor samtidig en lille vinbar hvor han om aftenen skænkede sine vine for gæsterne.

Siden 2010 har markerne været certificeret økologiske, en proces han har fået hjælp til af sin gode ven og mentor Peter Veyder-Malberg. Efter de første år købte han tillige parceller på nogle af de mest spektakulære skråninger i Brandstatt, hvilket i takt med vinenes anerkendelse og større arbejdsbyrde gjorde at vinbaren blev lukket.

I dag er Martin Muthenthalers vine blandt Wachaus absolut bedste. Han er som sin ven Peter Veyder-Malberg ikke tilhænger af Federspiel og Smaragd klassifikationerne, med indbygget sødmegraduering. Der er tale om tørre og sprøde og intenst mineralske vine, men med en smule mere ekstotisk frugtighed end vinene fra Peter Veyder-Malberg.

Se producent PDF