R. Pouillon, Champagne Grand Cru Brut Les Valnons 2018

Produktbeskrivelse

Grand Cru Les Valnons 2018 er lavet på Chardonnay druer fra Grand Cru Aÿ. Magtfuld, udfordrende og særdeles madvillig champagne med stor dybde og intensitet. Mineralsk, kalket Chardonnay karakter, med stor koncentration. Vinifikationen har udelukkende fundet sted på egetræsfade. Druerne presses i de klassiske 4000 kg. vertikale presse. Hele processen i kælderen sker med minimal mekanisk intervention. Ingen filtrering og kun naturlig klaring og aftapning kun med hjælp af tyngdekraften.

“From the west exposition of Aÿ, the 2018 Champagne Grand Cru Ay Les Valnon Extra Brut comes from a site only planted with Chardonnay, and it’s aged in larger barrels than Les Blanchiens. It’s pleasingly toasty, with smoky reduction, spiced citrus, and gorgeous ripe fruit. It’s complex, refined, and gorgeous. Medium to full-bodied, it stays light on its feet, transcending the wines of this estate. These are mineral-driven wines, and I strongly encourage readers to try them. This wine is showing fantastically today, but it should have another 15-20 years.” 96p. Jeb Dunnuck.com