R. Pouillon, Champagne Grande Vallee (base 21/20) MG

Produktbeskrivelse

Pouillon Grande Vallée, er 65% Pinot Noir, 15% Chardonnay og 20% Meunier.
En skarptskåret indgangsvin, med fylde fra Pinot Noir og en læskende mineralsk karakter i eftersmagen. 60% af vinen er champagne fra 2020 og 2021, resten er reserve vine. Druerne der er økologisk/biodynamisk dyrkede (men ikke certificerede) presses i de klassiske 4000 kg. vertikale pressere, og den alkoholiske og malolaktiske gæring finder sted på både, stål og 228 ltr. fade. Hele processen i kælderen sker med minimal mekanisk intervention. Naturlig klaring og aftapning kun med hjælp af tyngdekraften. Champagnen er meget lavt svovlet.

“A blend of the five villages where the Roger Pouillon house has vines, the NV Champagne Grande Vallée Extra Brut is 65% Pinot Noir, 15% Chardonnay, and the rest Meunier, with half from 2020, 15% from 2019, and the rest reserve wine, with 2 grams per liter dosage. Pouring a rich golden straw hue, the wine is fresh with aromas of savory wet stone, fresh peach, orange peel, and brothy salinity. Full-bodied, it offers a powerful structure, with ripe fruit though the palate, a rich, chalky texture, a fine mousse, and a long, balanced finish.” Jeb Dunnuck.com – okt. 2023 – om 20/21 årgangen

“Jeg foretrækker faktisk den billigere Grande Vallée, som er en blanding af 2019 og 2018 samt lidt ældre reservevine gæret i træ. Druesammensætningen er primært røde druer: 65 procent pinot noir, 20 procent meunier og 15 chardonnay. Vinen, som er et glimrende køb, er fin dyb og meget saftig med en anelse funk i næsen..” Søren Frank, dec. 2022 (5 stjerner – testens bedste køb) – om 20/21 årgangen