Bodegas Bhilar, Bhilar Blanco 2022

Produktbeskrivelse

Bhilar Blanco er hvid Rioja lavet primært på Viura og resten Grenache Blanc. Druerne afstilkes, og vinen gærer i cementtank med skallerne. Herefter presses pulpen, og vinen lagrer i 6 mdr. på 2-3 år gamle franske egetræsfade. Alle druerne til vinen er fra Bhilars egne marker på nær 1000 kg druer, der købes af en enkelt vinbonde, som David assisterer med markarbejdet. Det udføres også økologisk, men da disse ikke er certificeret, kan vinen som helhed ikke certificeres.
Alle druer stammer fra Elvillar i Rioja Alavesa. En fyldig og stadig frisk hvidvin med fint integreret ristede toner fra fadet og en flot kompleksitet fra den udvidede skindkontakt med druerne. Kan i stil minde lidt om hvid Bourgogne.

“I retasted the 2022 Bhilar Blanco, which I sampled last year around this time, a blend of 80% Viura and 20% Garnacha Blanca from biodynamic vines that were harvested early in the warm 2022 vintage. It had 15 days of skin contact and fermented with indigenous yeasts. It matured in French oak containers of different sizes for one year. All the whites have the effect of the skin contact, which was not that long here, and it displays a golden color, a nose of pollen and yellow fruit, a moderate 12.5% alcohol and a pH of 3.34. The palate is round, with sweet fruit, very fine tannins and a dry, long finish.” 90+p. R. Parker