Bodegas Bhilar, Phinca Hapa Tinto 2021

Produktbeskrivelse

Glem alt om klassisk fad-pumpet Rioja. Det her er helt anderledes. Fra Bodegas Bhilar kommer denne insisterende, saftige og suverænt charmerende Phinca Hapa. Fra en serie, der går under navnet ‘Struggling wines’ har den amerikanske Melanie Hickman besluttet sig for at gøre sig ekstra umage for at kræse om sine druestokke, og med en enkeltmarksvin som denne får vi fuldt udbytte af hendes anstrengelser. Her bruges ingen maskiner, vinen gærer i cementbeholdere, og den lagrer i et år på franske egetræs-foudre. Blendet af Tempranillo og Graciano-druer ender i en sprød, saftspændt og frugtig oplevelse, der kulminerer i en insisterende eftersmag, hvor den ene fine nuance understøtter den anden. Fremragende, blid og blød Rioja, der viser en helt anden side af dette klassiske, spanske område. Imponerende kvalitet til prisen” 95p. 5 stjerner, Morten Wamsler, Flaskehalsen.nu

Melanie Hickman er amerikaner, men flyttede til Spanien, hvor hun nu er gift med David. Hun har sat sig for at redde små gamle markparceller, og dyrke dem biodynamisk. Vinene herfra er små eksklusive enkeltmarksaftapninger. Projektet bærer navnet “Struggling Vines”.
Phinca Hapa Tinto er en af disse vine. Produceret af Tempranillo og Graciano fra en 2.9 ha. parcel med dyb kalkstensjordbund, tilplantet i 1967. Alt markarbejde udføres som altid med hestetrukken plov, og der dyrkes biodynamisk.
Hele klaser gærer i 2000 ltr. cementbeholdere. Herefter presses pulpen og vinen lagrer videre på 500 ltr. franske egetræs foudre i et år. Vinen tilsættes kun en smule svovl inden flaskningen, og ellers svovles vinen ikke. Friskhed og saftige røde frugter, mildt krydderi og en muskuløs, intens afslutning. Der laves 7.300 flasker pr. årgang.