Roches Neuves forførende saftige Domaine aftapning er indgangsbilletten til de røde Saumur-Champigny vine. Her er det den rene, læskende tætte Cabernet Franc frugt der slår igennem, og den kalkede jordbund ...
Læs mere190,00 kr.
165,00 kr.
På lager
Druer
75 cl
Gæring på ståltanke
Kalksten og sandsten
Frankrig
Roches Neuves forførende saftige Domaine aftapning er indgangsbilletten til de røde Saumur-Champigny vine. Her er det den rene, læskende tætte Cabernet Franc frugt der slår igennem, og den kalkede jordbund giver en sprød mineralsk følelse af vinen. Fremragende frokost vin!
“Frisk, kalket, fin stramhed med masser af frugt nedenunder. Klart bedre på andendagen mere åben, sødme blander sig med den let bitre frugt, god syre, udpræget madvin, men generøsiteten fejler ikke noget.” 90 point. 5 stjerner – Niels Lillelund, Jyllands-Posten årg. 2023
“Der skal normalt meget til, at jeg bliver begejstret for en rødvin fra Loire. Her er vi i Saumur og Champigny-områderne, og de normalt lette druesorter er skiftet ud med den mere robuste Cabernet Franc. Mødet mellem de lette traditioner i Loire og den mere vamsede Cabernet Franc giver en rigtig spændende vinoplevelse, hvor der er skruet op for smagsdybden, men hvor det stadig er de dejlige, forfinede og liflige noter, der pakker det hele ind. Det er på én gang mere elegant, blidt og markant, end hvordan jeg oftest oplever rødvine fra Loire.” 94p. Flaskehalsen.nu – dec. 2023, årg. 2022
“Må cabernet franc for alvor bryde igennem til folket! Her helt ungdommelig sprødfrisk og urtekrydret cabernet franc fra Louis Germains hænder. Hans far og mor, Thierry og Marie, gik tidligt biodynamisk og søgte efter gamle glemte parceller og vinstokke. På én eller anden irriterende måde er det som om Domaine Roches Neuves aldrig er brudt helt igennem til kultstatus, men det skal vi være glade for. Vinene kan stadig skaffes og betales. Thierry og Louis laver endda rødvin fra upodede stokke, Franc de Pied, som jeg har samlet løbende i min egen kælder. Her gælder det ultra-osende sødmefuld solbær med stenmel og estragon og madagaskarpeber. Fremragende saftighed, hævet over tungen af syre, drysset med viol og tørret ancho chili. Eftersmagen har typisk pulveragtig tannin. Genial til paté, postej, terrine, rillette, tørrede pølser og svinekotelet med bærsaft i saucen.” René Langdahl.com, oktober 2023, årg. 2022
Se produkt PDF
Oprindeligt blev domaine grundlagt tilbage i 1850, men det var først i 1991 af de nuværende ejere Thierry og Marie Germain overtog kontrollen. Ægteparret der oprindeligt er fra Bordeaux overtog 12 hektar beplantet med Cabernet Franc, men det blev hurtigt udvidet med 2 hektar Chenin Blanc, og yderligere 8 hektar med Cabernet Franc. I 2012 tillagde de desuden parcellerne Clos de l’Echelier og Les Mémoires. Domainet blev økologisk certificeret i slutningen af 1990’erne, og kort efter også biodynamisk certificeret.
Læs mere Se producent PDF
Bekræft din alder
Vinova sælger vin og alkohol - bekræft derfor venligst at du er over 18 år
Under 18 Over 18VINOVA overholder den danske lovgivning omkring salg af alkohol.
Personer under 18 år kan derfor ikke købe vodka, rom og anden stærkere alkohol over 16,5%.
Personer mellem 16-18 år kan købe alkohol, vin mm. op til 16,5%.
OK
