Salwey, Grauburgunder Käslerberg 1G 2022

Produktbeskrivelse

“The dark yellow, almost brass-colored 2022 Grauburgunder Oberrotweil Käsleberg is pure yet also intense, saline and complex on the elegant and open nose that doesn’t show any of nonsensical, artificial reduction notes, rather the opposite. The nose is pure, fresh and precise yet also intense and generously fruity without overestimating its fruitiness. Elegant and lush on the palate, this is a tight, young, fresh and savory Pinot Gris that is still a little untamed, bone dry and full of tension, thrill and salt.” 92p. Robert Parker.com

Käslerberg er Salweys nyeste cuvée, i niveauet lige under husets hvide GG vine. Dette kan betegnes som 1er cru niveauet, hvor håndværket og omhuen er identisk, men markerne er forskellige. Pinot Gris druerne er de gamle kloner, med små druer. Druerne håndplukkes og derefter presses de som hele klaser over 8 timer. Gæring og lagring finder sted i store egetræsfade på 1200 ltr. lavet af egetræ fra Oberrotweil skovene. Her lagrer vinen 24 mdr. Vinen har en cremet og fyldig karakter med den karakterstiske grapebitterhed i afslutningen der giver vinen kant og løfter den op blandt Tysklands bedste på druen.